Azuki pasulj Veganski burger

Veganska ishrana ne znaci da neko treba skroz da se odrekne burgera. Postoje laki obroci kao zamena za klasičan burger koji izgledom ali i ukusom imaju sličnosti, to je u ovom slučaju veganski burger. Dakle umesto burgera sa pljeskavicom od mesa, zašto ne probati jednu od ovih ukusnih i zdravih pasulj-pljeskavica. Da bi napravili kompletniji veganski ručak, možete poslužiti sa prilogom od krompira. Evo šta vam je potrebno za Azuki pasulj veganski burger.

Dovoljno za 2 vegan burger-a:

• 1/2 šolje suvog azuki pasulja
• 1 crveni luk, sitne kockice
• 2 čena belog luka, drobljeni
• 1 kašičica Massel 'govedina stil' začin u prahu
• 1/2 kašičice mešanog sušenog bilja 
• 1/2 šolje sveže prezle
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica Vorcestershire sos (Anchovi free)

Potopiti azuki pasulj u velikom tiganju vode preko noći. Dovesti do ključanja i kuvajte 40 minuta. Ocedite i stavite na strani, napravite od pasulja pire smesu kada se ohladi.
Ispržite luk i beli luk u malo maslinovog ulja dok ne porumene zatim dodati u pasulj zajedno sa mešanim začinom u prahu, bilja, prezle, brašno i Vorcestershire sosom i dobro promešati.
Podeliti smesu na dva dela i oblikovati u pljeskavice, Pržiti u malo ulja dok ne porumeni na svakoj strani
Služiti u lepinji sa vašim omiljenim dodacima. Ovde smo upotrebili sledeće: zelena salata, crveni luk, krastavac, Tofutti 'Cheese' parče, paradajz sos, senf i veganski majonez.
Nadam se da vam se dopao ovaj veganski burger kao jedna od mogućnosti koje mogu da vam ponude veganski laki obroci. Probajte ovaj brzi veganski ručak i pišite u komentaru ako znate još koji recept za veganski burger.